SIRACUSA Viale Teocrito, 118 Aperti tutti i giorni dalle ore 7:30 alle 23:30 +39 0931 61364
Gli animali si nutrono, l’uomo mangia
e solo l’uomo intelligente sa mangiare

Jean Anthelme Brillat-Savarin

politico e gastronomo francese

Scoprila nostra filosofia

Cucina vegetariana e piatti vegani
La selezione delle materie prime si affaccia verso fornitori capaci di garantire la più alta qualità del prodotto, grazie ai quali le pietanze serviamo abbracciano solo frutta, verdura e ortaggi di stagione, farine provenienti da antichi grani siciliani, come il Russello, la Tumminia e la Majorca integrale, e, tassativamente, alcun tipo di prodotto trasformato o surgelato.

Usiamo solo pasta fresca, prodotta con grano antico (semola di grano di russello).


OliviaNatural Bistrot

Solo alimentazione naturale e biologica
Uno dei fiori all’occhiello del nostro bistrot è la “birra Olivia”: una birra bionda artigianale siciliana, prodotta con frumento e personalizzata con un’aggiunta di grano antico Russello, con una session saison di 4,5 gradi.

Non solo vegan. Da Olivia, infatti, potrete gustare una vastissima varietà di formaggi: Pecorino primo sale, Cuore di manna, Fior sicano, Talè, Ragusano DOP, Vastedda del Belice, Provola delle Madonie, Tuma persa, e molti altri ancora.

Se volete gustare una vera granita siciliana, non potete non venire da Olivia. Prodotta artigianalmente con Mandorle di Avola o pistacchi pestati, limoni e fragole di Sicilia.


pane, pasta, pizza

SOLO INGREDIENTI NATURALI
 

oliviarooms

Non puoi pensare bene, amare bene, dormire bene, se non hai mangiato bene
Da Olivia, dopo aver mangiato bene, non solo puoi pensare e amare bene, ma anche riposare bene.
Olivia Rooms, situata alle spalle del nostro bistrot, nasce in una posizione baricentrica rispetto alle maggiori attività turistiche del territorio siracusano, così da rendere “smart” lo spostamento dei nostri ospiti.
Olivia Rooms offre quattro stanze di design, attrezzate con qualsiasi comfort e se anche tu sposi la nostra filosofia “healthy”, puoi affittare in loco delle biciclette a pedalata assistita, fornite direttamente da Olivia, grazie alla fedele partnership con l’azienda siracusana, BioN.
Vale la pena venirci a trovare: i nostri ospiti ci hanno valutato come la miglior struttura di Siracusa per l’ottimo rapporto qualità-prezzo. Da noi ottieni molto di più, spendendo meno!

 
 

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Oliviaè un mondo sano

A pranzo meravigliose insalate da Olivia a base di ingredienti tutti naturali! Insieme a coppette di lenticchie e frumento, frutti rossi, salsa di yogurt freschissima.

Dovesiamo

 

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